栄養素の働き【ビタミン・ミネラル・食物繊維・脂肪酸・糖質・たんぱく質・アミノ酸・その他】

ビタミンE

ビタミンE 活性酸素から体を守り、老化や生活習慣病を予防するビタミン。ビタミンCと一緒に摂ると相乗効果が期待できます。

ビタミンEのはたらき

・過酸化脂質を分解し、細胞膜、生体膜を活性酸素から守る。
・心疾患脳梗塞を予防してくれる。
・がんを抑制する
・赤血球膜脂質を酸化から守り、溶血性貧血を防ぐ。
・毛細血管の血行をよくする
・酸素の利用効率を高め、耐久力を増す
・黄体ホルモン、男性ホルモンなどの生成分泌にかかわり生殖機能を維持する。
・ビタミンA・C、セレンの酸化を防ぐ

ビタミンEの性質

脂溶性で熱や酸では壊れない。酸敗油、鉄、アルカリ、紫外線などで壊れる。

ビタミンEの過剰摂取による弊害

大量摂取すると血が固まりにくくなる。サプリメントから摂取する場合は許容上限摂取量以下にすること。
・＜1日の所要量＞
・成人：10mg
・成人女性：8mg
・＜許容上限摂取量＞・成人：600mg
積極的に動脈硬化を防ぎ老化を遅らせるためには100mg～300mgぐらいが適量とされています。

ビタミンEはこんな人にオススメ

・妊婦、授乳婦
・冷え性の人
・しもやけが出やすい人
・更年期
・がん・心疾患・脳卒中を予防したい人