栄養素の働き【ビタミン・ミネラル・食物繊維・脂肪酸・糖質・たんぱく質・アミノ酸・その他】

バナジウム

バナジウム脂質やコレステロールの代謝に関与すると言われている超微量元素。

バナジウムのはたらき

コレステロールの沈着を予防して動脈硬化を防ぐ

動脈硬化と糖尿病とのかかわり

コレステロールの合成を防ぐ作用が動物実験では認められ、人にも必須と考えられています。不足すると血管にコレステロールが付着しやすくなって動脈硬化になりやすくなります。
ラットを使った研究でインスリンに似た働きをする（血糖値を下げる）ことが示唆されたため糖尿病治療薬になるのではないかと注目されているがまだ研究中である。

バナジウムが多く含まれる食品

干しひじき・焼き海苔・あさり・うに・ほたてなど。