栄養素の働き【ビタミン・ミネラル・食物繊維・脂肪酸・糖質・たんぱく質・アミノ酸・その他】

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イオウ

イオウ 健康な皮膚、髪、爪を作る。たんぱく質が摂取源になります。ビタミンB1やパントテン酸と結合して補酵素となり、糖質や脂質の代謝に働いています。

イオウのはたらき

・アミノ酸の構成組織としてからだの組織を作る。
・軟骨・骨・腱を作る。
・健康な皮膚・爪・髪を作る。
・ビタミンB1やパントテン酸の構成要素として、糖質、脂質の代謝に働く
・有害ミネラルの貯蓄を防ぐ。
・細菌感染の抵抗力をつける。
・肝臓の胆汁分泌を助ける。

イオウの過剰摂取による弊害

食品で摂っている限り心配は無し。
<1日の所要量>所要量は定められておらず、また欠乏症も知られていません。

イオウが多く含まれる食品

たんぱく質食品に多く含まれる。


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