ケイ素

ケイ素シリコンという呼び名もある、結合組織を強くする働きをすると言われているもの。まだわからないことが多い物質です。

ケイ素のはたらき

・骨や腱、血管、歯などの結合組織を強化するといわれている。
・動脈硬化の予防をするといわれている。

組織と組織をつなぐ役目を果たすコラーゲン、それらを束ねて結合組織を強くすると言われます。ケイ素は骨や腱、血管、歯、爪などに多く含まれています。

動脈硬化の人の動脈には健康な人の1/14しかケイ素が含まれないといわれます。年とともに不足し、脂肪を沈着させるようです。

ペクチン（食物繊維の仲間）、未精製の穀類、ホタテ、ホヤ、サザエ、豆類、レバー、ほうれん草、にんじんなど。