アリシン

にんにくやねぎの刺激臭の素がアリシンです。強い抗菌、抗カビ作用があり、また疲労回復にも役立ちます。

アリシンのはたらき

・風邪の予防と改善
・血栓を予防し、血栓を分解
・疲労回復
・膵臓細胞を活性化しインスリンの分泌を促す
・血中脂肪を燃焼させる
・発がん、コレステロール値の抑制

・がんが気になる人
・生活習慣病を予防したい人
・疲労感を感じる人

慢性的な疲労感を防ぐにはビタミンB1が必要ですが、B1は余分に摂取した分は排出されてしまいます。
このB1はアリシンと結びつくと「アリチアミン」というものに変化して長く血中にとどまり疲労回復作用を高めます。
にんにくにはこのビタミンB1とアリシンがあり、最初からアリチアミンを含むのでお勧めです。

にんにく、ねぎ、タマネギ、にらなど。