果糖（フルクトース）

単体ではちみつや果実に含まれるが、砂糖の主成分であるショ糖の構成糖としても存在。

果糖のはたらき

・エネルギー源として
・中性脂肪に変わり、体内に蓄えられる。

ダイエットには要注意。ブドウ糖よりも体内で脂肪に変わりやすいので砂糖や果実の食べすぎは肥満を招きます。
同じ糖質でもブドウ糖のみで構成されているでんぷんの方が肥満防止につながります。

果実やハチミツなどに含まれます。