コラーゲン

真皮、靱帯、腱、骨、軟骨などを構成するタンパク質のひとつ。

コラーゲンのはたらき

体内に存在しているコラーゲンの総量は、ヒトでは、全タンパク質のほぼ30%を占める程多い。
・皮膚や骨、目の老化を防止する。
・血管を丈夫にする。
・免疫機能を強め、アレルギー体質の改善。

・肌の衰えが気になる方
・骨粗しょう症が心配
・目が疲れやすい

またビタミンCと鉄を一緒に摂ると体内でコラーゲンを作りやすくなる。

動物の骨や皮に多い。鶏の手羽、ガラ、ムネ肉、砂肝、レバー、豚ひき、豚足、豚耳、スペアリブ、牛すじ、マトン、かれい、えび、ふかひれ、貝、など。